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Le 31ème Week-end de la Truffe se prépare à Uzès !
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31ème Week-end de la Truffe à Uzès : Venez fêter la truffe à Uzès
Chaque année, Uzès célèbre à travers différents évènements et différentes animations le diamant noir du territoire qui n'est autre que la truffe noire d'hiver, de son vrai nom, tuber melanosporum. Du 17 au 19 janvier 2025, ne manquez pas le 31ème Week-end de la Truffe à Uzès et profitez de nombreuses animations autour de la truffe noire d'hiver.
Soirée Vigneronne, vendredi 17 janvier 2025 à 19h à l'Ombrière Pays d'Uzès
La Soirée Vigneronne donne le coup d’envoi du célèbre Week-End de la Truffe d’Uzès. L'Appellation Duché d'Uzès vous convie à un moment de partage et de convivialité lors d'une soirée « Mets et Vins ».
-Grand Chapitre de la Compagnie Bachique : Une ouverture conviviale et festive au cours de laquelle le maître de cérémonie intronisera Didier Gustin.
- Dégustation itinérante : Une rencontre privilégiée avec 20 vignerons, chacun présentant leurs meilleurs crus. Les invités peuvent explorer à leur rythme, de stand en stand, tout en savourant des bouchées truffées.
- Plateau-cocktail astucieux : Un petit plateau pratique remis à l’entrée, parfait pour tenir mets et verre de vin, afin de profiter pleinement des premières dégustations dans une ambiance détendue.
-Des spécialités, des ateliers ramequins et de délicieuses bouchés truffées.
Sur réservation > ICI <
Soirée Bodega, samedi 18 janvier 2025 à 19h sur la Place aux Herbes à Uzès
Soirée conviviale sous chapiteau pour déguster des mets truffés et des tapas accompagnés des Cuvées des Vignerons du Duché d'Uzès. En collaboration avec le Comité des Fêtes
Soirée de Gala "La Nuit de la Truffe", samedi 18 janvier 2025 à 19h30 à l'Ombrière Pays d'Uzès
Une nuit de gala où les chefs étoilés du Gard mettent tout leur savoir-faire au service de la truffe noire en l'associant au produit d'excellence du terroir gardois. Un repas gastronomique totalement composé de la truffe noire, de l'entrée au café, réalisé par les Chefs étoilés du Gard et des alentours (Krishna LEGER, Le Volver, à Serviers-et Labaume / HERVÉ, Restaurant au Château de Montcaud, à Sabran / Christophe CHIAVOLA, Le Prieuré Baumanière, à Villeneuve-lès-Avignon / Christophe DUCROS, La Maison d'Uzès, à Uzès / Sébastien RATH, Le Saint Hilaire, à Saint-Hilaire-de-Brethmas / Jérôme NUTILE, Georgio'Au, à Nîmes).
Renseignements et réservation auprès du Comité de Promotion Agricole d'Uzès > ICI <
Journée de la Truffe, dimanche 19 janvier 2025 à de 7h à 17h sur la Place aux Herbes à Uzès
Journée festive sur la Place aux Herbes autour du diamant noir pendant laquelle se tiendra un marché uniquement dédié à la Truffe et des ateliers autour de ce beau produit. Plusieurs animations vous attendent :
- 7h à 9h : Contrôles des truffes présentées à la vente
- 9h30 à 17h : Ventes de truffes fraîches au détail directement par les producteurs, vente de plants mycorhizés, informations techniques et vente d'ouvrages sur la truffe par le Syndicat des Producteurs de Truffes du Gard, démonstrations de cavage au chien et au cochon, grand choix de menus truffes dans les restaurants et brasseries de la ville, dégustations de produits truffes de nos producteurs en association avec les vins AOP Duche d'Uzès
- 10h15 et 11h30 : Dégustation de spécialités truffées en accord avec les vins AOP Duché d'Uzès au Salon Malraux (Mairie d'Uzès) / Sur réservation : 10h15 et 11h30
- 10h30 : Messe de la truffe en la Cathédrale d'Uzès avec bénédiction des truffes
- 11h40 : Vente aux enchères des truffes bénites
- 12h : Repas truffé à l'Ombrière Pays d'Uzès / Sur réservation > ICI <
